Aydat → Saint-Nectaire
Les gorges de la Monne
Cette étape plus courte offre une journée de transition entre les volcans de la chaîne des Puys et les monts du Sancy. Le sentier longe les pittoresques gorges de la Monne, où la rivière a creusé son lit dans les roches volcaniques au fil des millénaires.
La végétation se fait plus dense, mêlant chênes, frênes et hêtres. C’est un terrain propice à l’observation des oiseaux, notamment le cincle plongeur et la bergeronnette des ruisseaux.
Saint-Nectaire, village fromager
L’arrivée à Saint-Nectaire réjouit le randonneur affamé. Le village est célèbre pour son fromage AOP, mais aussi pour son église romane du XIIe siècle, perchée sur le mont Cornadore. Ses 103 chapiteaux historiés comptent parmi les plus beaux de l’art roman auvergnat.
Faune & flore autour de Saint-Nectaire
Flore
941 espèces végétales référencées sur Conservation Nature ont été observées autour de Saint-Nectaire. Parmi les plus fréquentes : Hêtre commun, Achillée millefeuille, Caille-lait jaune, Noisetier commun, Frêne élevé, Dactyle, Vesce des haies, Plantain lancéolé, Agrostide capillaire, Trèfle commun.
Fruits
20 fruits issus de plantes endémiques de la zone sont référencés sur Conservation Nature : Groseille des Alpes, Fraise, Cynorhodon, Framboise, Cerise, Airelle, Sureau, Groseillier à maquereau, Mûre, Rosier rubigineux, Prune, Pomme, Griottes, Raisin, Groseille, Poire, Coing, Pêche, Baie de goji, Nèfle.
Source : Conservation Nature — données GBIF